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5 2018-02-18

つみれと棒棒鶏が出ていた時に買いました。
【つみれ】（画像あり）
初めて食べました。
上品なつみれです。つなぎのでんぷんや濃い調味料で誤魔化すような安物とは全然違います。
柔らかく、噛むとホロッと良い感じに崩れ、ゆずが香ります。
軟骨がコリコリして良いアクセントになっています。
塩仕立ての鍋にメインとして入れ、お好みで味ぽんをかけていただきました。
〆は雑炊。つみれから出ただしも絶妙で、最後の１滴まで美味しかった。
【棒棒鶏】
これは何度目でしょうか、けっこう好きです。
きゅうりやトマトと相性抜群、冷ややっこにも合います。

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