初めてモミジを調理しました。 洗ってから茹でこぼし、圧力鍋でスパイスと香味野菜と一緒に煮込んでボーンブロススープを作りました。 1キロのもみじを使用して4.5リットルの圧力鍋で3回スープが取れました。 合計４リットル弱のスープが取れ、冷蔵庫に入れたらプルプルに固まって驚き！ コラーゲンサプリを飲んでいますが肌のハリが違います。