旨すぎて驚いた。下処理もほぼ完璧でした。数本だけ羽が残ってたくらいで油壺もきれいに取り除かれていました。 骨は取っても取らなくてもいいかなといった感じです。 柔らかい骨なので焼けば食べれます。 骨を取り除くぐらいならぷりっぷりのまま七輪で焼いて塩ぱらぱらーがビールと相性合いまくりです。