福井の味を知ってもらおうと友人に送りました。 生姜醤油で食べてもらい感動してました。

期待通りのおいしさで満足。あたためただけでちょうりが らく。家ではこんな風には焼けない。

一度焼いてあるので扱いが楽でした。味もややぱさついていますが、この値段なら充分美味しいです。

油がのっていて、おいしかったです。 説明書きのように、生姜とお醤油をつけて、ご飯と混ぜるのも、とても美味しかったです。 大きいので、1度に全部は食べれませんでした。

裏日本産ということで、久しぶりに安心して魚介類を口に出来ました。少し大きかったのもお得感がありました。

テレビの特集で見て食べてみたいなと思っていたら、丁度乗っていたので購入しました。美味しいのですが、1人で食べるには大きすぎましたので、★４個にしました。

いつも美味しくて満足していましたが、今回購入の鯖は、身に締まりがなく水っぽく、とても残念でした。

冷凍物の味だよね。福井名物なのにね。ここ数年はこんな感じだね。

冷凍の魚焼いてる感じだから、大きくて食べごたえはあるけど脂ののりは悪い。干物っぽいような身。美味しくはない

やはり水っぽい感じの魚だった。焼き方がどうのこうのというわけではなく、魚自体の冷凍 保存の具合が良くないのだと思う。細胞自体が冷凍で破壊されて水分がぐしゃっと出ちゃってる魚。初期のように熱を加えるとプリッとした食感が戻ってくる魚には会えないのだろうか。

太い串の棒が刺さってるけど抜けないのでそのままレンジで温めて食べている。魚は冷凍のせいか温めてもプリッとした感じにはならない。焼き目のある所はやはり食感も良く美味しい。できれば串は抜いてあると温めたり切ったりしやすい。魚体は平たい、味的には普通のランチ定食屋で出てきそうなクラス。

解凍した魚を焼いたような感じで。身に張りがありません。温めても身がだらんとした感じだ、脂の旨味も感じません。魚体がいくら大きくても、美味しくなくては意味がない。脂の旨みがみんな落ちちゃっているから抜け殻の魚。 以前の魚に比べると今のものは断然味が落ちている。近所のスーパーの弁当の焼き鯖より味は悪い。ぶよぶよに水太りした百貫デブの魚。

背骨もイナダクラスの太さ、自ずと身の厚さもがっちりとしている。コロナ禍でなければお目にかかれない大きさ。こんだけ大きくなると一般家庭では丸焼きするのはまず難しい。職人クラスでなければなかなか火の通し加減が難しいと思われる。一匹食べるとほんと腹いっぱいになる大きさ。

脂は乗っているのだが水分が多い身、身に締まりが感じなかった。レンチンすると身に締まりが有るとふっくらするのだが、前回より焼き具合強めに焼いて有るのだが、美味しい魚の時とそうでない時があるみたいだ。 決して不味くは無いのだが。梨で例えると水分多いから幸水かな。

少し温めると、身がふっくらするし、前回以上に脂のりが良い。遠赤外線で芯までふっくら仕上がっている。選んだ魚を焼いているが解るし、美味しそうな焼き目だ。よくスーパーで見かける焼きサバずしの身と比べると此のサバが選別された鯖で有ることが分かる。

大きさは、特大と書いて有るが、それほど大きくないよ、頭の大きさもそれほででないし。脂は乗っている、身もジューシーに焼けていて美味しい焼き方。おろし大根はつけた方が旨いよ。