鉄フライパン オーブン IH32cm IH100V対応I...(厨房卸問屋 名調)のレビュー・口コミ | みんなのレビュー

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1 2012-11-13

  • 商品の使いみち:実用品・普段使い
  • 商品を使う人:自分用
大丈夫なのでしょうか・・・?
以前ガスレンジで、大きな鉄の中華鍋を使っていたのですが、
これがとても使いよくて、チャーハンや、野菜炒め、揚げ物、あんかけ等、
本当に良く使えていました。
引越しして、IHに変わったので、IH用の中華鍋を探していたのですが、
底の丸い中華鍋は、熱伝導が悪いからでしょうか、あまり探していたサイズの物がなく、
こちらのフライパンにたどり着きました。
鉄なので錆びることは知っていましたし、手入れの仕方も、
以前使っていた物と同じように使っていましたが・・・
こちらの商品は、
黒い塗装が禿げ、銀色になってからいくら使っても油の馴染みが悪かったです。
使用後は洗剤を使わずに金たわしでこすって洗い、
熱して、油を塗って置いておくのですが、どんどん錆びてきます。
それどころか、最近、炒めた食材が、どんどん鉛色に変色するようになりました。
最初は食材のせいかなと思っていましたが、
どの食材(野菜でも)炒めると、
どんどん炭色のようになっていくのです。
こげているのではありません。
これは、このフライパンの成分が溶け出しているのではないのでしょうか?!
詳しい事はわかりませんが、
体に良いと思って使ってるはずの鉄のフライパンが、
かえって害になっているのでは・・・?と思い、
怖くなって処分しました・・・(T_T)
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