売り文句は素材との接触面積の低減による焦げ付きにくさのようだが、むしろ表面積の増大による油持ちの良さが特徴のように感じる。これはオムレツを焼くとよくわかるが、卵のまとめ始めにくっつきやすいふちの部分にも油がしっかり残っているので非常にまとめやすい。すでに玉子専用にしてしまったので他の焼き物や炒め物は試していないが、焦げ付いた場合には落としにくそうな感じではある。