焦げやすく火加減に悩みましたが、慣れるとやっぱり炒めものはコレしかない！というぐらいこんがり香ばしくできます。長く使われている理由が分かりました。 手入れ方法もサビないか不安でしたが、アツアツをブラシでお湯洗い＋仕上げに一緒に購入した油引きでささーっとでうまく出来ていると思います(^^ゞ

ずっと使える鉄のフライパンが欲しくて購入しました。 お値段は手ごろなのに使い勝手はとても良いです。 とても軽くて、たわしでこすって乾燥させておくだけ。 もっとなじんでくると、焦げも少なくなりもっとよくなると思います。