以前から使ってみたいと思っていた鉄製のフライパン。
使いこなせる自信はなかったけど、思いきって買ってみました。
この18センチのフライパンで、朝食の目玉焼き、お弁当用のキャベツの炒め物、おやつのパンケーキ。
大きい28センチので夕食の麻婆茄子。
たった一日でこれだけ作りました。
食材につく焼き色がどれもお店でみるものと同じで、作っていて楽しいのです。
そっか、腕が悪かったわけじゃないんだ…って感じです(笑)
熱伝導率もいいので短時間でサッと仕上がるし、心配していた焦げ付きは全くありません。
なんだかお料理へのモチベーションがこのフライパン一つで(二つだけど…笑)一気にあがりました!
作りたいものを考えて、今24センチも購入予定です。