20年ほど昔に鉄の中華鍋を購入し 使い方が下手で断念してからはずっとﾃﾌﾛﾝ加工のﾌﾗｲﾊﾟﾝ愛用者でしたが この度息子が飲食店でｱﾙﾊﾞｲﾄを始めて家でも料理する様になったのですが 火力全開でおまけにお玉でｶﾞﾘｶﾞﾘやるもんだから すぐにﾌﾗｲﾊﾟﾝはダメになってしまって… なので思いっきって28cmの鉄ﾌﾗｲﾊﾟﾝを購入しました。(5人家族なので) やっぱり鉄は重いですが 良いですね～ 料理の仕上がりが違います 多分熱の伝わり方が違うんですよね 息子も違うと喜んでました 次は小さいのも購入しようかと思っています。