動物系、魚介系、野菜系のトリプルによる絶妙なハーモニーを醸し出したあっさりシンプルでありながら、奥深くしっかりとした味わいの旨味が凝縮された醤油スープと、それに絡みつく歯応え、喉越しの良い麺が絶妙にマッチして食べている最中にリピ決めました。この価格で、お店の味をまさにそのまま再現したかのようなこの美味しさは本当にハイレベルで文句なし、隙間無しの星5つです。各々の好みはあるかと思いますが、私的にはやはりたっぷりのお湯で、しっかり酒精の香りを飛ばすと同時に時間やや短めの硬めに茹で上げるのが良いかと。それと写真のトッピングに加えてお麩を加えても美味しいかと思います。