炒め物は、水分もあまり飛ばずにすごくおいしくできました。 弱火から中火の間で調節したら焦げ付きもあまりしません。 長く使っていけそうかな。 目玉焼きが今のところ焦げ付いてしまいます。 卵焼きはまあまあひっくりかえります。