実家の母が教えてくれて、煮物から刺身まで全部このお醤油を使っています。最初は近所の自然食品屋さんで購入していましたが、そのお店がなくなった今では私がネットで購入して、こちらから実家へ発送しています。母はこのお醤油でないと自分の思うような味が出せないと言っては、いつもお醤油が切れる直前に「注文して」と電話をよこします。なのでいつも慌てて注文するのですが「まだこないの?」「まだなの?」と催促を矢継ぎ早によこします。もっと早く注文の電話くれればいいのに(笑)私もこのお醤油が一番自然な味がして、おいしいと思います。母の味を出すにはこれでないと出ません。主人も息子も実家の母の煮物のファンです。試してみても損はない!とお薦めします。