酒漫画「レモンハート」で見た。 「刈穂 吟醸「六舟」」は、地元の酒米「美山錦」を磨き、独特の硬水で醸した淡麗で、きめ細かな旨みをのせた吟醸酒です。 酒を搾るには、大きく分けて二つの方法があります。吟醸酒など高品質なタイプは、醪を木綿の袋に入れて槽（ふね）と呼ばれる昔ながらの圧搾槽で搾ります。一方、一般的な品質のお酒は機械式の圧搾機で搾られています。蔵元では、この6台の「ふね」をつかってすべてのお酒を搾っています。酒名にもある「六舟」は、ここからつけられたものです。 さわやかで、ほんのりとした果実の香り、優しい甘味と滑らかさが調和した味わいが感じられます。口当たりが良く、お刺身など素材の味を生かした、味の繊細な料理との相性は抜群です。