いままでの包丁は何だったんだろうというくらい、切れ味がいいです。ザクザクではなくサクサク切れます。ねぎを刻む時、ものすごく違いを感じます。早く買えばよかった。オマケもこちらはすごくいいです。ピーラーも、ステンレスの容器も、とても上質。容器の名は「ベルサイユ」。本当にキラキラしてました(笑)。お弁当のおかずを入れるのにちょうどぴったりで重宝させてもらってます。