ふたと一緒に購入しました。まず餃子とハンバーグを。
スキレットを中火で加熱して、煙が出そうになったら、火を弱め、油追加。
餃子は水少な目で十分でした(1人前50cc)。
ハンバーグは片面3分焼いたら、ひっくり返して火を弱めふたして7~8分。
げんこつサイズでも中までしっかり火が通ってました。
どちらも外パリパリで中ジューシー。油を気持ち多めに引くと焦げ付きませんね。鉄のフライパンと違うのは、弱火でふたして蒸しても、ちゃんと加熱出来ることでしょうか。使い終わった後もしばらく熱いのでご注意を。
少し冷めたら、たわしでこすると簡単に落ちました。(それでも柄が熱く、布で持ちましたが)
とってもおいしく出来ますね。重いけど(笑