発酵バターなので普通のバターに比べ、濃厚だと思います。我が家では料理などに使うにはトラピストが良いですが、パンに「普通にそのまま」付けて食べるには濃厚過ぎて不評です(好みがあると思いますが、濃厚過ぎて口の中に油っぽさが残る)普通に付けて食べるには、我が家ではこちらでも発売されている町村バターの方が「後味あっさり」で好みでした。我が家ではトラピストと町村バターと使用目的によって使い分けています。濃厚なお品が好みの方は、トラピストが好みだと思いますが・・。お品自体は、とても良いお品だと思うので使われる方の好みの問題だと思います。