先程届きました。6月に知り合いからもらった梅を煮て、梅ペーストを作ったら美味しくてあっという間になくなり、急遽こちらで購入しました。冷凍なので、ヘタを取ってる間にも溶けてきて、急いで鍋に入れ、何も加えず加熱して10分程で出来ました。種をザルでこしてもいいけど、冷めたらそのまま冷蔵保存、コップに大さじ1、2杯を入れ冷たい水や牛乳で割って、甘味料は後からお好みで。私は砂糖を控えたいので冷やした甘酒で割るのがお気に入りです。お行儀悪いけど種はしゃぶります。
今まで梅干し、梅酒、シロップと色々作りましたが、梅ペーストは漬け時間なし、出来たらすぐ食べられるし、無塩無糖なのでお料理にも使えて、生の梅には無いムメフラールが体に良いらしいので、これからも作っていこうと思います。