香りが凄いのですが、その香りが私には強すぎて、その少量しか使えない感じです。なんというか、香りがこれほど強いオリーブオイルは初めてなのです。他のオーガニックのオリーブオイルはもっとまろやかな感じなので、こちらのオリーブオイルより他のオーガニックのオリーブオイルの方が好きです。味の好みはそれぞれだと思いますので、お好きな方は、好きだと思います。私はちょっと苦手な香りでした。