イタリア、プーリア州。プリミティーボ100%。ポデーレ29。ステンレスタンクによる熟成。ビオディナミ農法。発酵は自然酵母。
縁が赤く、濃い輝くガーネット。サラリと流れるレッグス。果実由来のボリュームののあるブラックベリー、ココアのニュアンス。強いアタック。甘みは少ない。シャープな酸味と、舌が締めつけられるような苦味を伴う収斂するタンニン。熟したベリーの濃さに、スパイス感。酸が強くタンニンはインパクトがあり、果実味が豊富。加えて鉄のようなミネラル感。長く楽しめる余韻。
とてもクオリティが高い。ぶどうの味わいを丁寧に引き出している。
発送も早く、丁寧な対応でした。