今回初めて試飲、ということで、恒例のカリブと一緒に購入してみました。
いつも豆のまま、ローストは、香り~苦味まで☆の数を見て、酸味が立たない様、香りとコクが生きるように自分なりに考えてロースト指定で御願いしましたが、これは本当に迷って迷って、サイトにコメントが無かったフルシティを御願いしました。
パッケージを開けて、たまにやる豆チェック♪前回購入のカリブと比べると、豆が微妙に大きくふっくらしています。
電動のミルで1回分、薫りが立つ頃合まで挽いて、贅沢一杯落としで頂いてみました。薫りはフルシティにした所為か特に立っている印象は無く、一口、甘さやクドさが残らない、
すっきりとしたコクと苦味、大人系、なフレイバー、というのが第一印象ですが、丁度、乳脂肪分62%のコンパウンドバターたっぷりの贅沢マロンケーキがあった♪と、1スライスカットして、濃厚なバターにほんのりブランデーの薫りのするケーキを食べながら頂いたら、あら、びっくり、
薫りのフルーティーさが感じられて、全体のテイストも、コクも苦味もフレッシュな爽やかさに似た風味に感じられて、
かなり重いパウンドケーキのどっしり感を、風味豊かな、という味に感じさせてくれ、トラジャ、ケーキ、トラジャ、ケーキ、っと交互に両方の良さを引き立て合う、ベストマッチな美味しい寛ぎタイムになりました。
これはロースト次第で結構変ると思いますが、私は酸味がニガテ、コク深く甘みを隠した苦味系が好きなのですが、
もしかしたら薫りを殺してしまうかもしれないけれど、フレンチでミルクを入れても美味しいのでは、と思います。
チョコレィト系のスイーツや、結構ずっしりした欧風スイーツにはフルシティ位のダークなローストはベストマッチだと思います!
・・・その後、もう1杯淹れて、
3スライスケーキ追加しました笑
酸味が好きな方は軽いシティ以下のローストでフルーティーな香味とすっきりした酸味を味わえると思いますヨ^^