去年よりも大きい青梅が届きました！ たまたま30℃近くあった日で翌日の受取になったせいか、箱を開けるとほとんどが立派な南高梅になっていました。残念。。 梅シロップと梅酒を仕込み、もうすぐ梅シロップは完成します。 昨年の梅酒はとても好評でしたので、今年も美味しくできますように 2016/11/19追加 今年のシロップは本当に美味しくでしました。 きび砂糖のみ、リンゴ酢+きび砂糖も発酵することなく シロップと果実はジャムにしました。 おすそ分けすると好評で、また来年も欲しいと言われました。 ちょうど梅酒も飲める頃になりましたが、もう少し寝かしておきます。 素敵な梅をありがとうございました。

娘の誕生記念に20年寝かせる用の梅酒をつけました。 発注の際にはこちらが度々ご迷惑をおかけしてしまいましたが、 大変丁寧に対応していただきまして本当にありがとうございました。 初めて梅酒つけました。 箱を開けるととても良い匂いがして感動。 へたとりのときに 無傷、ちょい傷あり、少し目立つ傷ありに分け だいたい均等にありました。 写真の右下が無傷左上に向かってやや難ありにしたんですが みてわかる通り誤差の範囲内です（笑） 一応無傷で美しいものから娘用にして、残りで自分たち用にしました。 出来上がりまだなので星減らしてますが、 出来上がり楽しみです。 また来年もお願いするとおもいます。

今年は色々な方面から梅の生育がイマイチと聞いて心配していましたが、 第ニ希望の３Ｌが届きました。 梅干用４Ｌが届いたのですが比べると雲泥の差でしたが。 サイズはさておき、鮮度の良い梅でした。 熟す一歩手前のまだ青さの残るとての状態の良いものでした。 早々に梅酒・梅酢を仕込みました。

昨年初めて自家製梅ジュースを作ってから、家族全員で待ちわびていました。酢もリカーも使わなかったのですがカビる？事もなく簡単に作れたので今年は昨年の2.5倍の量の５キロ購入。希望４Ｌ！赤くなる実も多数。ひとつひとつもしっかりしていて、ヘタとりも喜んでやってくれます。昨年ほど部屋に梅の香りが広がることはなく、そして作り方レシピというか、アドバイス的なプリントが減っていて…確か昨年は鍋でお湯？に梅をくぐらせたような。。同じ方法で作りたかったのでそれが書いてなくて残念でした。なんとなくでお湯にくぐらせましたが合っているのか思い出せず、検索しても出てこず。。なので梅ジュース1瓶目は最後にお酢をかけてみました！残りは青~黄のものを洗って冷凍したので2瓶目です♪割とゴクゴク全員いってしまう方なので、ワンシーズン保たないかな。残らなかったら、梅を買い足して今度こそ熟成に熟成を重ねていく梅酒の何年ものってのを作ります。毎年こちらでリピしたいと思っています。産直やスーパーでは地場産梅とは売られていますが、買うことは出来ません。 いつまでも、こちらの梅にお世話になりたいと思っております。イベントなどで梅狩りなんてあるならやってやり方も全て吸収してみたいところです。 今年も美味しい梅が飲めることをあと何日、あと何日、と楽しみにゴーロゴーロしたいと思います。飲めるようになった頃小さなペットに煮立てたｼﾞｭｰｽをいれ、父らにも分けようとおもっています。来年はもっとたくさん必要かも！年々増えてくかも(笑) ありがとう。またよろしく、お願い致します。

夏につけて今飲んでいます。飲んだり、料理に使ったり、香りも味もいいです。