独特の歯応えでおいしいです。鍋に入れたり、シーズニングで味付けするだけで、美味しくいただけます。 ただ、１キロ分ひとかたまりになって冷凍されているので、少々使いずらい。せめて、半分ずつなら、ありがたいんですけどね。