味は、とても美味しかったです。生食OKとのことでしたが、解凍するとびしょびしょで、軽~く火を通していただきました。さすが生ズワイと感動しました。
残念だったのは、身離れが非常に悪く、イメージ的に身が半分位しか食べられなかったことです。火のとおし方が悪かったのかもしれませんし、カニが食べにくいのは覚悟の上でしたが、老夫婦(親)と食べる目的で、ビロードカットと言われて食べやすさをかなり期待していただけに、残念感が大きかったです。生なので、足だけ食べて鍋で出汁目的にするとよかったかもと思っています。
あと、冷蔵庫で解凍しましたが、パッケージ未開封だったので油断して出すとき少し傾けてしまったら水がすごくて後が大変でした。必ずパッケージごと、袋に入れて、解凍することをオススメします。