ヴェリタスが直で入れてることもあるけど、この価格帯のRMシャンパーニュとしては、もうこのレベルが限界点なのではないか、と思えるほどの素晴らしいキュヴェ。なんで人気ないのか全くの理解不能侍。 ブラン・ド・ブランの「シャルドネ・ド・モンギュー」よりも、ある意味でここのドメーヌらしい野趣に溢れる濃醇な味わいを楽しめるので、まずはここから。こんなの飲んだら、もうシャンパン以外の泡モノなんか飲めない──少なくとも同じような値段では。 ただ、エクストラ・ブリュットとしては、もう少しドザージュは少なくてもいい。完熟したブドウの甘みが大爆発してるので、その意味では酸っぱいのが苦手な人でも全然大丈夫。個人的には2～3g/1Lで十分。とはイエイ、このキュヴェのドザージュ量は不明です。たぶん5～6g/1Lくらいなんだろうけど。 まだまだ泡が元気なので、買ったら最低でも1ヶ月は休ませたい。国内の小売りではほぼヴェリタスが独占。素晴らしい英断に感謝。