馬刺しと一緒に食べると霜降りのようになります。なんて、絶対ありません!!
三種類の部分が入っていましたが、まず硬くて噛めない部分が1つ。硬いがなんとか噛めるが、噛み切れず油のみ出てきて最後は穿き捨てる部分。最後は、いちばん軟らかいが脂分が多くやはり最後は噛み切れない部分が残り穿き捨てるしかない。初めて馬のタテガミ刺しを食べましたが、最悪でした。絶対もう食べません!!! いい勉強になりました。
他の書き込みを見たのですが(他店で売られている馬のタテガミ刺し)、こんなに硬いという書き込みが無かったのですが、私が食べたものだけが硬かったのでしょうか?ともかくスッゴク硬いんです。日本産でないから?やっぱり納得いきません。