これは初めてでした。 やはりコリコリしていて、でも脂身は噛み切れなくて、どこか不完全燃焼であまり味を味わえず、未だ冷凍庫の中です。 やはり私はやわらか～い霜降りが好きみたい。 脂身と赤身がセパレートなやつは私の口には合わないみたいです。 でも桜鍋にしたら極上な味わいになるのかな？