鳳凰美田の剣より更に辛口、且つ旨味は同等という旨辛口の一品。ただし開栓2日目までがベストで以降マイルドに酸化されて行く。その過程を楽しむには一人なら720mlがベストな選択。私はこのレビューを打ち込んだ後2本をオーダーする。