ネットであちこちからもち米を取り寄せてお赤飯を炊いていますが、このもち米は残念賞です。焚き上がったお赤飯を更に盛って食べている最中にお赤飯の表面がパカパカに乾いて固くなってしまいます。もち米自体に問題があるのかしらと不思議になりました。