いつもお刺身とセットになったのを購入しますが、今回は大人数と言う事で、お刺身とこちらの穴子を単品で購入。 変わらない美味しいさでした。 台風の影響が無く届けて頂けたので、帰省中の家族と美味しいと言いながら楽しく食べました。

「この世にこんなにも美味いしゃぶしゃぶがあったのか」と思うくらい驚きの美味しさでした！ 例えば鱧のしゃぶしゃぶは、上品な白身の美味しさが味わえてそれも良いのですが、この穴子しゃぶしゃぶは脂が乗っているからか、口の中に溢れ出す旨味とコリコリとした食感の組合せが最高！ 築地でもこれだけ鮮度の良い穴子を仕入れるのは難しく、穴子文化豊かな広島で市場直送のお魚を提供する「瀬戸内たいたいCLUB」さんにお願いして良かったです。