半身を刺身、半身を昆布締めにしていただきました。暑い季節は、甘みが増して絶品です。もちろん、紐もおいしい。刺身で楽しむ場合は、５枚おろしがお奨めです♪

うろこ、えら、内臓を取り除いて送っていただけました。 魚体はしっかり水分が取り除かれ、完璧な活締めにより 透き通った、しっかりしたモチモチの歯ごたえ、マコガレイ ならではの甘みを充分に堪能できました。 わさび醤油と、薬味を入れたポン酢で、身も厚め薄切りの 二通りで楽しみました。 いつも手間ひま惜しまないお店の姿勢に感服いたします。 超おすすめです！

とても美味しいマコガレイでした。 歯応えもよく白身らしい上品な味わいで大変気に入りました。また購入します。

家族三人でお腹いっぱい、十分満足できる量でした♪ 身もぷりぷりしていて最高でした！