さぬきで本物のうどんを食べてから、認識がかなりかわり ただの太い、あるいはコシがあるという偽物の讃岐うどんを今まで食べていたのだと痛感させられました。
今回 買い回りセールということもあり お値段も安かったので購入してみましたが、非常に残念な結果になりました。
大鍋に規定通りのゆで時間、鍋に蓋もしてじっくり茹でたあと、しっかり
流水でぬめりをとっていただいたのですが、コシがあるというより硬いだけ
しかも塩分が多く到底美味しいとは言いがたい状態でした。
2歳の子供も美味しいうどんだと ツルツルを吸い込みながら大人顔負けな
ぐらい食べるのですが、今回のうどんは気に入らなかったようで全く
食べませんでした。