仕事でベーコンやローストビーフのブロック肉をスライスしてます。リッターのE16を使用してましたが、小径の刃でスライスに苦戦、掃除も構造上詰まりやすく使いにくかったです。 そこで半値のミナトの家庭用を半信半疑で購入しましたが刃が大きく、しかも掃除がしやすく使いやすい！ 唯一の難点は刃の裏側に食品用グリースを塗ること。簡単なメンテナンスデ長く使えるなら良しです。