家庭用がどこまで使えるのかわかりませんでしたが生ハムを大量に作ったので試しに購入。
トータルで考えて買ってよかったと思ってます。
生ハムの原木は手で切るのが難しく厚いとあまり美味しく食べられないのでむしろ必須ですね!
あとはホームベーカリーでフランスパンを焼くとどうしても切る時に潰れてしまうのですがノコギリ刃を使うと形が崩れずに切る事ができます。
刃をよく見てみると結構カエリが多い(そのまま切ってみたが生ハムを切る事は出来た)ので刃は研ぎ直した方が切れ味も良く回転数も下がりにくいので研げる人は研いだほうが良いと思います。
なかなか生ハムを作る人はいないと思いますが、たまに原木を買う人にはめちゃくちゃオススメです!