今まで手作りで大豆をつぶし味噌を作っていました。このミンサーを使ったら…すごく簡単にでき、仕上がり感も結構良かったです。 ただし、購入前に機能に関してチェックしていたのですが、購入したミンサーの能力が販社の説明文だけではどんなものかはっきりせず、この点をもっと明快に記されておれば、かなり需要が伸びるのに…もったいない感じでした。品質、機能は家庭用としては上出来です。