悪玉コレステロールを下げ、善玉コレステロールを上げてくれるとテレビでやっていたので、早速購入しました。まだ食べ始めたばかりなので効果の程は分かりませんが、夏頃に健康診断があるので結果を楽しみにしたいと思ってます。 食べ方としては、ご飯と一緒に炊いたり、お味噌汁に入れてます。普通に炊くとご飯はちょっと固い所も出来てしまうので、いつもより少し水を多めに入れてます。艶も出ます。お味噌は具だくさん的になって食べごたえがありますよ。寒天自体は味が無いので、工夫すれば色々な事にアレンジ出来ると思います。