薄くスライスして軽く炒めてから頂きました。 ハム自体は程よい燻製の香りで美味しかったですが、やはり軟骨が硬い・・・。 １本の内、1/3くらいは骨のような感じで、周りのお肉だけちみちみかじってました。とは言え、お皿に出した分は誰も手が止まりませんでした。