初めて食べたときには衝撃が走りました。お肉自体の柔らかさはもちろん、味噌風味の角煮には出会ったことがなかったので、その奥深い味わいに感動しました。 見た目より、味は濃くなく、旨味が強いので老若男女に食べやすく好まれると思います。実際、お中元や贈り物などに何回も贈らせてもらって喜ばれています。