春よ恋を使い始めたら、もう普通の強力粉には戻れません。あまりにも美味しいのでレーズンいれるのもやめました。
パンが、美味しいです。
初めて春よ恋で焼いたら家族はみんな気がつきました。いつもと違う美味しいパンだと気がついたのです。
私はご飯派なんです。毎食、ご飯です。
でもこのパンは別腹で食べられます。
焼けたての温かいパンは最高です。
翌日以降はレンジで10秒くらい温めたら焼きたてのふわふわが復活します。
ホームベーカリーを使いたての頃は、粗熱をとっている間にパサパサのカチカチになるのが嫌でしたが、今は最高の技を見つけたので、しばらく放置していても、しっとりふわふわです。
その技は、
焼けたてを取り出したら金網に乗せて、その上からパン全体がすっぽり入る蓋をかぶせることです。
これで、下から蒸気が程よく抜けるのでパンの表面が水滴で濡れることも無く、乾きすぎることもなく我が家の最高の状態で冷ますことができます。
ある程度冷めたら、切って蓋付き容器に入れます。ぜひ、やってみてください。