紅麹にハマってます。少量で色も凄くキレイに出ます。麺類、クレープ、シフォン、ワッフル生地に入れ楽しんでいます。ピンク色というだけで、大好きな苺味を感じるのか息子が喜んで食べてくれるのも嬉しいです。紅麹に含まれる有効成分モナコリンKは血中コレステロール値や中性脂肪の数値改善に効果があるそうです。