ハンバーグとしてどんな味になるかをお試しで作ってみました。ひき肉よりは歯ごたえがあり、カロリー面を思えばダイエットなどに良いかも知れませんが、独特の苦味を少し感じました。まとまりも少しパラ付くので、ハンバーグの場合はひき肉と5割：5割で作った方が良いかとも思います。他の料理、マーボー茄子、豆腐のひき肉としての代役では苦味もあまり感じる事も無く美味しく頂けました。最近流行のナッツを使ったシリアルバーなどをご自分でお作りになる方には、プラスアルファーとしての食材にもお勧めです。水分をコントロールすれば、かなり噛み応えのある食材になります。

ドライカレーにしたり、ハンバーグにしてみたりしたけど。もっとバリエーションが増えたら使いやすいかなと思います。 味は好きです。

この大豆ハンバーグが、大変美味しいです。

味は美味しくないですがヘルシーです。リピはしません。