【お一人様1個まで】カルピスバター 発酵バ...(ママパン/ママの手作りパン屋さん)のレビュー・口コミ | みんなのレビュー

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5 2014-07-02

  • 商品の使いみち:実用品・普段使い
  • 商品を使う人:自分用
  • 購入した回数:はじめて
ヨーグルトのような味わい、そのままでも
カルピスバターを使うと、安い小麦粉でも、パンが美味しく焼けたのには、ビックリ!
真っ白なバターなので、パンも白く焼きあがります。
今回は、業務用の有塩バター、無塩バター、そして発酵バターを購入しました。画像のように、見た目はそっくりです。
発酵バターは、今回が初めてですが、ヨーグルトのような味わいで、そのまま小さく切って、水割りの付け合せにも合いますヨ♪
バターは、鮮度が命なので、使いやすい大きさにカットして、冷凍用の袋に入れ、冷凍保存(画像)して、使う前日に、小分けしたバターを冷蔵庫に移しています。
ソテーにも合いますし、いろいろなソース作りにも使用していますが、おいしいソースが出来上がります。
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22人が参考になったと回答
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5 2012-09-14

カルピスの発酵バター
お菓子やパン作りに普段は四つ葉のバターを使っていましたが、
こちら、行きつけの美容師さんのおすすめで購入しました。
スクランブルエッグを作る時にこのバターを使うとまろやかでとても美味しいそうです。
無塩なので、色々なお料理に使えます。
冷凍なので、必要な分を切って冷蔵庫に入れておくと便利ですよ。
2012/9/9に届いたばかりですが、賞味期限は2013/3/8までありましたので十分です。
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9人が参考になったと回答
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  • meadowteaさん
  • meadowteaさん
    40代 女性 購入者 レビュー投稿 500
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5 2013-04-23

  • 商品の使いみち:実用品・普段使い
  • 商品を使う人:家族へ
  • 購入した回数:はじめて
カルピスの発酵バターは初めて購入しました。今回クロワッサンに折り込んでみました。カルピスのバター全てに言えることですが折り込みにした時の伸びがよくて扱いやすく上手く仕上がる気がします。味も上品で香りも良かったです。
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5人が参考になったと回答
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5 2011-05-09

  • 商品の使いみち:実用品・普段使い
  • 商品を使う人:自分用
  • 購入した回数:リピート
いつも使ってます
発酵バターは普通のバターより柔らかめだし香りも良いので、こちらを買うようにしてます。グラハムクラッカーを良く使うので作ってみました。
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3人が参考になったと回答
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4 2011-03-08

  • 商品の使いみち:趣味
  • 商品を使う人:自分用
  • 購入した回数:リピート
美味しい
マカロンを良く作るので、バタークリームに使ったりします。勿論、ケーキやパンにも使います。
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5 2010-02-22

  • 商品の使いみち:実用品・普段使い
  • 商品を使う人:家族へ
  • 購入した回数:はじめて
最高の香りと、味わいです。
とにかく香りが素晴らしいです。

トースト、スクランブルエッグ、チキンライス、
クリームシチュー、カレー、ホイール焼き…、
凄い活躍をしてくれてます。

我が家の食卓には欠かせません。

口の中に広がる深い味わい、
鼻から抜ける、芳しい素敵な香り...。
食べられる幸せを、オモイッキリ感じています。

バターは、カチコチに冷凍されて届けられるので、
早速、三分の一にカット!(器用にすれば切れます)、
残りの三分の二は、
フリーザー用の密封袋へ入れてから冷凍庫へ..。
三分の一も、フリーザー用の密封袋へ入れて、
今度は冷蔵庫の中へ..。
使う分量だけ切って、使っています。

素晴らしい出会いに感謝したい気持ちです。
美味しい!って、本当に素敵ですね。
毎日が嬉しくなります。
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2人が参考になったと回答
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  • SilkEGGさん
  • SilkEGGさん
    30代 女性 購入者 レビュー投稿 94
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4 2015-07-24

  • 商品の使いみち:実用品・普段使い
  • 商品を使う人:自分用
  • 購入した回数:リピート
クグロフ
品薄がつづくバターですが、無塩バターならスーパーよりこちらが安いです。バターケーキを焼く時は、このバターと普通の有塩バターを半分ずつ混ぜて作ります。ブレンドするほうが味にしまりが出て美味しくなります。このバターは他の発酵バターに比べてクセが薄いので、使いやすいです。冷凍庫に常備してあると便利です。
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5 2011-02-06

お菓子作りに欠かせない発酵バター^^
他のメーカーの物と一緒にまとめ買いして、冷凍保存してます♪
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5 2012-09-18

  • 商品の使いみち:趣味
  • 商品を使う人:自分用
  • 購入した回数:リピート
何度もリピ♪
ずっとコレをリピしてます♪
パン作り、お菓子作りに愛用♪
凄く風味の良いのが出来るよヾ(=^▽^=)ノお気に入り!
今回はこのバターで焼いたロールケーキの画像を張りまーす☆
中のクリームは、こちらのお店で購入したバターミルクパウダーと、胡桃、つぶあんを使って作った特製クリーム♪
このお店は品揃え良く、質の良い食材がたくさんあるから大のお気に入りです☆
これからも製菓製パン材料などはずっとこちらのお店で買います♪
このバターはとくにお気に入りに入る商品なんですが、置いてるお店少ないですよね;
本当にこのショップ様にはお世話になってます、いつも有難うございますヾ(*~∀~*)ゞ
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