Name: 【お一人様3個まで】カルピス（株） 発酵バター 食塩不使用 450g カルピスバター_ パン作り お菓子作り 料理 手作り 春 新生活
Price: 1399 JPY
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【お一人様3個まで】カルピス（株）発酵バター食塩不使用 450g カルピスバター_ パン作りお菓子作り料理手作り春新生活

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5 2014-07-02

ヨーグルトのような味わい、そのままでも: カルピスバターを使うと、安い小麦粉でも、パンが美味しく焼けたのには、ビックリ！
真っ白なバターなので、パンも白く焼きあがります。
今回は、業務用の有塩バター、無塩バター、そして発酵バターを購入しました。画像のように、見た目はそっくりです。
発酵バターは、今回が初めてですが、ヨーグルトのような味わいで、そのまま小さく切って、水割りの付け合せにも合いますヨ♪
バターは、鮮度が命なので、使いやすい大きさにカットして、冷凍用の袋に入れ、冷凍保存(画像)して、使う前日に、小分けしたバターを冷蔵庫に移しています。
ソテーにも合いますし、いろいろなソース作りにも使用していますが、おいしいソースが出来上がります。; このレビューのURL

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5 2010-05-24

香り＆酸味が一番いい発酵バター: 高千穂、カルピス、雪印、明治などなど多くの発酵バターを試してきましたが、やっぱりこれが一番でしょうか。
基本的にはお菓子作りに利用し、料理（魚料理）などにも利用しますが、風味豊かな香りがして一番お勧めだと思います。
やはり、発酵バター老舗だし、カルピスがつくっているだけあって発酵させる技術はすごくたかいのだなぁと思います。
見た目は、ちなみに普通のバターよりもずっと白いです。
なので、パウンドケーキを作る時は、バターの黄色で見た目がおいしそう・・という部分を求めておりましたが余計なものが入っていないからか、むしろかなり白いためパウンドケーキもどちらかといえば普段より白っぽいですが味は最強でした！！; このレビューのURL

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3 2014-10-28

発酵バターが大好きなのですが、このカルピスバターは初めての購入です。香りも味も特徴が弱く、何を食べてるか分からないほどでした。くせが嫌いな方には良いかもしれません。

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4 2012-11-07

カルピスバター: カルピスバターがとても大好きです。
だったら、カルピス発酵バターはもっと美味しいかと思って購入しましたが、
トーストにつけたら無塩なので有塩カルピスバターの方が美味しく感じたり、
ホームベーカリーにセットする時は柔らかくて扱いにくかったりするし、発酵バターの味も生かされないので、
パイやクリームやケーキ・クッキーなどに使うといいと思いました。; このレビューのURL

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