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5 2021-06-18

  • 商品の使いみち:実用品・普段使い
  • 商品を使う人:自分用
  • 購入した回数:リピート
扱いやすい粉だと思います!
スーパーノヴァと共に我が家で活躍している強力粉「イーグル」
日本のパン屋さんで一番使用されている強力粉だと思います。
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菓子パン、調理パン等どちらでも均一に膨らみ、成形パン等生地も扱いやすいです。
スーパーノヴァを使用なさる方は分かると思いますが、
それと比べると、若干ごく若干ですが粉色は白色が抑えられてしっとり感もあります。
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指で触るとサラサラとしています。
使う油脂で焼きあがり等は異なるので一概には言えませんが、
あっさりと軽いパンにも良し、甘く重い生地のパンも良しでオールマイティーに使いまわしが出来る粉。
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本日はバンズ類を食べたくて
型に入れ外すのが面倒だったので(#^.^#)
割包(クワパオ)風に焼き、サンドイッチを作るにはカットしないといけないし
バンスも半分にカットだし、クワパオだったら楽だわ♪と思いながら頂きました。
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添付している写真1枚目は一次発酵後の成型中
2枚目は焼きあがり
3枚目と動画は、パクパクミトンの様に出来上がったクワパオ風のサンドイッチ?
チキンカツとレタス、パプリカを入れてお昼ご飯で満腹になりました。
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20人が参考になったと回答
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5 2021-01-23

  • 商品の使いみち:実用品・普段使い
  • 商品を使う人:自分用
絹の様な食感のパンが焼きあがりました。
メインで使用している強力粉は「スーパーノヴァ」ですが
時々他の粉でパンを焼いてみたいと思う事があります。
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焼いた事のある強力粉でした為、何となく焼き上がりのイメージはありました。
通常の分量で粉だけをイーグルに変えて焼いてみると、
一次発酵はいつも通り、
二次発酵後の生地は思った程膨らまないなぁーーー。
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パンは生物なので室温・湿度で大きく発酵及び焼き上がりが変化します。
窯伸びに関しては、
感動♪とまでは伸びません。
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粉に関しては、サラッとに若干しっとりが入っていて
成型時の扱いやすさは感じられました。
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粉の香りは小麦感が強調し過ぎはなく、ドライイーストとの相性も良かった為
イースト臭は打ち消してくれるかな?の印象です。
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焼き上がりこそぷくっと爆発しませんでしたが、
パン生地が、しっとりと且つ弾力も有りました。
タイトルに書いている様に、絹の様なキメ細やかさ及び食感。
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何て美味しいのでしょ(*^-^*)と素直に思えました。
弾力と焼き上がりの窯伸びを選ぶか?食感の絹を選ぶかは、好みにより異なるでしょう。
時には強力粉を変えて試してみるのも有かもしれません。
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発酵中のパン生地と焼き上がりのパンの写真と動画を添付しています。
ココアを練り、折込シートにして粒ジャムを入れました。
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20人が参考になったと回答
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5 2021-04-08

  • 商品の使いみち:実用品・普段使い
  • 商品を使う人:自分用
  • 購入した回数:リピート
良く膨らみ重くないパンが焼けます。
最近少し気に入っている強力粉。
2.5Kgも入ってセール中安値販売だったのでリピートしました。
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メインで焼く強力粉(スーパーノヴァ)ですが
粉が違うだけで、食感がやや変わります。
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いつもの強力粉と比べると色が若干白め。サラッとしています。
発酵後の膨らみも良く、焼きあがり後のイースト臭も殆んど感じず
膨らみも抜群に良いです。
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国産の強力粉と風味を比べてみると小麦風味は弱めですが
食事パン、菓子パン等どんなパンでもうまく焼ける粉だと思います。
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成型時混ぜ込むパウダー等により
扱いやすさは若干異なって来ますが、全般的に作業はやり易いと思います。
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イーグルを使用し
写真1枚目の上部分が一次発酵後、下部分が二次発酵後
写真2、3枚目と動画は焼きあがりを添付致します。
ベーシック&あっさり系のサンドイッチを食べたくて
プレーン生地・紫芋パウダー・かぼちゃパウダーを混ぜ込み3色パンにしました。
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弾力がとてもあります。
押さえても直ぐに元の高さに戻ります。
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1袋634円時に購入し現在は734円の販売価格になっています。
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此方のお店様でも購入し他店様でも数回求めていますが
未だ、ホームベーカリーで食パンを焼いた事がなく
ホームベーカリーで直接焼いた時の窯伸びは不明です。
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18人が参考になったと回答
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4 2020-10-03

普通に美味しいパンを焼けました。
焼き菓子や餃子の皮にも問題なく使えます。
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5 2021-06-14

リピートです
去年ステイホームが始まった頃にパン焼きを始めて何種類かの強力粉を注文したうちのひとつがイーグルでした。初心者だけど上手に焼けたのでイーグルが大好きになりました。
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  • ゲストさん
  • 購入者さん

5 2021-06-04

  • 商品の使いみち:実用品・普段使い
  • 商品を使う人:自分用
  • 購入した回数:リピート
リピです。パンを家で焼くのに購入しました。
大容量でたくさん作れそうです。
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  • ゲストさん
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5 2021-04-06

ちぎりパンやシナモンロールを作ってみました。とっても使いやすい粉で香りもよく美味しかったです。
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  • ゲストさん
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5 2019-08-03

イーグルで高級食パン風の食パンができます。重いので通販は助かります。
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2人が参考になったと回答
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5 2020-03-30

乃がみパンつくるレシピにあったので購入。美味しくできました。
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1人が参考になったと回答
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  • KOKO3さん
  • KOKO3さん
    60代 女性 購入者 レビュー投稿 1,645
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5 2020-04-25

  • 商品の使いみち:実用品・普段使い
  • 商品を使う人:自分用
  • 購入した回数:はじめて
食べ比べ用に・・・
ホームベーカリーを買い替えた事も有り
いつも購入している、食パン用のMIX粉では無く
国産の強力粉を使い、計量しながら作る
本格的な食パン作りに、また挑戦したいと思い
イーグルの他、春よ恋とはるゆたかブレンドプレミアム7の
3種類の強力粉を注文して見ました。
粉の名前だけは、知っては居りましたが・・・
粉の特性等は未知の世界??と言った、ど素人ですので
単独、またはブレンドと試しながら
使って行こうと思って居ります。
まだ、先日購入したMIX粉の在庫が有るので
賞味期限の範囲内で、上手に消費したいと思って居ります。
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  • ゲストさん
  • 購入者さん

4 2020-05-05

イーグルで作る食パンを焼きたかったので、この商品を選びました。きめ細やかでしっとりとしたパンが焼けたので、満足しています。
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  • ゲストさん
  • 購入者さん

4 2020-07-02

  • 商品の使いみち:趣味
  • 商品を使う人:自分用
  • 購入した回数:はじめて
パン作り
水分量まだイマイチわかりませんが美味しくできました!
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  • 購入者さん

5 2020-06-05

スティホーム中に久しぶりにパンを焼くため、どこも品切れだったためこちらで購入しました。
結構量があるので当分大丈夫です。
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  • 購入者さん

5 2020-05-24

初のイーグルです。扱いやすい粉で満足です。パン作りが更に楽しくなりました。
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  • itao88さん
  • itao88さん
    40代 女性 購入者 レビュー投稿 1,051
  • お気に入りレビュアーに登録

5 2014-03-07

ホームベーカリーでパンを焼きますが、粉はイーグルに決めています。
くせもないですし、おいしいパンができます。
送料還元クーポンの有効期限内に、購入しました。
又なくなったら買います。
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13人が参考になったと回答
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