さらりとして油っこさがなく、部屋に残る臭いも少ないような気がします。 中華鍋用にそれなりの油が必要なので、良いものを探していました。キャノーラ油はちょっと、太白胡麻油は高い、オリーブオイルでは香りが強すぎる、ということで試してみましたが、癖やにおいがないので中華料理に使っても問題ありませんでした。あっさりとした仕上りになります。 お菓子作りや揚げ物など、オールマイティに使えます。