パン焼きまだ3ヶ月程で、今まで使って来た粉は、春よ恋・はるゆたかブレンド・イーグルです。
こちらのママパンさんで買った物が殆どだと思います。
うちのホームベーカリー(パナソニック製)のレシピにはカメリヤがいつも出てるので、一度お試しにと買ってみました。
膨らみは申し分ない感じで、初めて焼いたコッペパンもふっくら美味しく出来ました。
でもこれじゃないとダメだ!がなかったんですよね。
焼き上がりは結構もっちりずっしりしてる印象。
国産小麦にも似てるような?でも小麦の香りがあまりしません。
例えばホームベーカリーで焼く食パンはもっちりも好きだしふっくらも好きだけど、小麦の香りがするのが好み。
だからもっちりしてて香り高い春よ恋で焼いたのがどちらかと言うと好み。
で、菓子パンや調理パンになると、ふんわりだったりサクッとだったり、軽いのが良い。
となるとイーグルで焼いたのが好み。
それでいくと、カメリヤでないとダメってパンが私にはまだなくて。
なので、まだあんまり減ってないので、これから他にも使ってみて又気持ちが変わるかも?ですが、今のところ他の粉がこれに変わると言う事はなさそうかな?と思います。
こちらは2.5キロ入り。ジッパー付きの袋に入って届きます。
ホームベーカリーでも成形パンても一度に使う量は200から250グラムくらいなので、約10回ちょっとで使い切れる量です。
お試しして定番に加えるか決めたかった私には1キロでも良かったのかも知れませんが、もうちょっと使ってみないと良さまで辿り着けそうにないので、これで良かったのかも?
ジッパーをしっかり締めておけばそのままでも良いのかも知れませんが、私はフレッシュロックの4Lに詰め替えて使ってます。
画像1:シンプルにホームベーカリーの食パン
画像2:コッペパンでホットドッグ
画像3:ホームベーカリーでレーズン食パン
画像の通り、しっかり膨らんでくれています。
因みに使っているドライイーストは全部じ(サフの金)です。