オーガニックであれば、国産か外国産かで品質の良し悪しは変わりない。。。。と、オーガニックパンを経営している友人が語っていたので、この粉を使ってみることに。 HBでも、とくに水分量の調節を変えなくても問題なく使えました。焼き上がりはもっちりふっくら！とっても美味しくて、小麦の味がしっかりして本当に美味しいパンが焼けました！ チャック付で、いつも密封状態に出来る所もお気に入りです。 子供には安全な物をなるべく食べさせたい。。。。と思っているのですが、オーガニックものって高かったり美味しくなかったりしますよね(^^;)でもこれは買って大正解！でしたリピ確実です！