お試しで買ってみました。 はるゆたかストレートを使って食パンを作ってみました。 北海道産イーストに比べてよく膨らみます。 涼しい時期に使っていた頃は北海道産のイーストに比べて小麦の香りが今ひとつ好みに達していないように感じましたが、室温が高くなると美味しく焼き上がりました。たまたまかもしれませんが。 ひょっとして夏向きなんでしょうか？ はるゆたかと本品の組み合わせでは基本的にふわふわのパンになり、たまたまかもしれませんがPanasonicのホームベーカリーの「ソフトパン」コース【淡】でしっとりきめ細かく水分多めに、「食パン」コース【淡】で適度な噛みごたえのあるパンに焼き上がりました。 サフよりも好きかも。 いつもは北海道産の天然酵母やインスタントドライイーストを使っていますが、節約モードに入った時に外国産イーストを買います。今後はサフではなくこちらのイーストを買おうと思います。100gほどのパックがあるといいのですが。。。

いつもは金サフ、白神でパンを焼く事が多いので、違うイーストで試してみようと購入。 一番感じたのは、イースト臭がほぼナシ。 開封したてなので、イーストも元気なんでしょう。 発酵力も安定していて、全粒粉１２０ｇ、強力粉１８０ｇの比率の山パンもサフの時と同じ位の時間で充分に膨らみました。 翌朝もしっとりしていてトーストしないでも美味しいかったです。 大きな癖がないのが特徴なので、イーストの風味が好きな方には、物足りないかもしれません。 ドライイーストで手間がかからないし、 容量がタップリなので、保存に困らなければお勧めです。

通っているパン教室で使用しているものなので。 今回、ママパンで販売してくださることになり とても嬉しいです。 近所のスーパーでは手に入らなかったので いつも専門店で購入していました。大袋入りなので 安心して じゃんじゃん パンが作れます！ このイーストは 粉の香りを引き出してくれる上、作業性も 素晴らしく、翌日まで ふんわりとやわらかな食感の美味しい パンが焼けます。 と～っても おすすめです。

パン教室を主宰しています。 粉は何度かこちらのショップで購入していますが ドライイーストは初めてです。 届いたものは、製造後1年経過、残消費期限1年のものでした。 翌日早速山食を焼いてみましたが、封を切ってすぐとは思えないようなふくらみの悪い勢いのないパンになりました。 まるで何ヶ月も家庭の冷凍庫にいれたあとのイーストを使ったような出来上がりです。 温度管理などかなり気をつけてその後も20本近く焼きましたが どれもぜんぜんダメ。これでは申し訳なくて教室で生徒さんには使ってもらえません。 仕方なく急いでスーパーに行ってスーパーカメリアを買って焼いてみたところ、すばらしく伸びのよいパンが焼けました。 本当にがっかり、返品したいです。

パン作りのイーストはこれに決めています。大きな袋ですが、使う分以外はジップ付きの袋に入れて冷凍しておけば、かなり長く使うことができます。

サフのドライイーストの匂いが苦手です。 金色のものはちょっとマシだったけど、 やっぱりフェルミパンが一番好きです。 匂いが少ないところが一番気に入ってます。 ちょっと大量なので買うときに躊躇しますが、 冷凍保存すれば少々長く保存してもちゃんと膨らんでくれます。 サフの匂いが苦手な人におススメです！！

以前は『サフイースト(赤）』を使っていましたが、前回から こちらのフェルミパンを使用。 サフのときよりイースト臭が少ない感じがして美味しいパンが焼けます。 予備発酵をしなくても使えますし、ＨＢで焼く食パンを作るときも そのまま使えて便利です。

今まで他のイースト（冷凍）やホシノ酵母、自家製酵母等使っていましたが、初めて購入してみました。びっくりするほどふんわりとした感触です。

菓子パンもよく膨らみますし、何よりイースト特有の匂いがあまり気にならないところが気に入っています。

5gずつ使って、100回分。おそろしくコスパが高いです。なにより、焼き上がったとき、ドライイースト特有のあのにおいがしないのがよい。膨らみも十分です。素人でも問題なく、使いやすい！

ビタミンＣが入っていないということで、天然酵母に近いのでは？と思い購入 これが大正解！ ホームベーカリーで使用していますが、酵母臭が少ないのですが、ふっくらと焼き上がり、耳が格別！！ 我が家では取り合いになる程。 また、時間がたった翌日に食べても焼かずに美味しいですよ！たっぷり使えてこのお値段ならかなりお買い得です。

イースト臭が嫌いな為、レビューを見てこちらを初購入→確かにあまり感じないかと思います。 とても大量ですが、冷凍保存で長く使えるのでお得です。 又、全粒粉100％で焼けるパン用粉350g、イースト3.5gで1.5斤の食パンもちゃんと釜伸びしてくれて普段と変わらず焼けました。 とても良い物で満足です！

他店で『サフよりもイースト臭くない』というレビューを見て購入してみました。 まだ試してないですが…デカい！！！超デカい！！ 単３電池と比較してみました！ 一年以上持ちそうです！！ 小分けして使おうと思います。

以前からドライイーストはフェルミパンと決めています。 ドライイースト独特の香りもしないし とっても使いやすく絶対に膨らませる自身があります。

他店ではあまり見かけないイーストですので、使わない分は冷凍しています。においもなくて好みです。

サフイーストの赤を使っていた私ですが、コチラのフェルミパンを使い始めてからは、ずっとコチラを購入しています。 予備発酵も入らず、そのままＨＢに投入して使えるのが便利ですし、イースト臭もサフより感じないのがオススメです♪

フェルミパンに出会う前までは、サフの赤を使用していました。 イースト臭が少なく、取り扱いも楽なのでオススメ

ビタミンCが入っていない方が食パンの釜伸びが良いのと、少しでも余計なモノが入っていない方が安心。

いつも使ってるイーストです。 違うところでいつも買っていましたが、今回、このサイトでパン粉を買うことになり、ついでに買いましたー。 冷凍庫で保存すれば、持ちますよー。

白神こだま酵母が使いにくいアレンジパン用に購入。 多少乳化剤が入っているのですが、普通のイースト臭さがなくて重宝しています。 自宅用には量が多いので、保存に注意しています。

いつもサフの赤を利用してます。 たまには変わったものと思い購入しました。 扱い方はサフと同じなので普通に使えます。

イーストによって結構違ってビックリしました。 サフの時の様にやってレンジで丸パンを作ったら、過発酵して全然ダメでした。レンジ発酵は、発酵スピードが普通と違うので余計に難しかったのだと思います。 今は少し少なめにしてちゃんと出来てます。 それはそれで経済的かも（笑） 皮の感じとかうまく説明出来ませんが、硬めというか…サフのとは違います。慣れれば特に問題ないです。

こちらのお店でしか購入できないように思います。においも少なくて、とても気にいっています。冷凍してあります。

パンをたくさん作るので、お願いしました。扱いやすいとのレビューでの購入です。また追加レビューします

赤、金サフと同じレシピでもこちらのイーストだとホームベーカリーの蓋ギリギリまで窯伸びしてしまうため、結果的に食パン上部の一部が焼ききれずに取り出すと腰折れしがちです。過発酵の状態なのかもしれません。 窯伸びが良すぎるためイーストを気持ち減らすか、発酵時間が短いメニューに変えるか、腰折れ防止のため水分を減らしてみるなど試行錯誤してみます。 50gずつに真空パックして冷凍していますが。割高でもよいので赤、金サフのように3gずつの個包装があると良いのですね。500gは使いきれませんし。

今回も購入しました。 また、購入させていただきます。

赤サフとかより、私は膨らみも良くて好きです😊 でも中々売っていなくて💦💦💦 ママパンさんで見つけて購入しました！ 発送も早くて助かりました😊

賞味期限2024年4月が届いたので、100ｇの小分けにして冷凍。 ホームベーカリーの付属レシピでレーズンを2倍以上にしても パンケースの縁を超える高さに膨らみました。 （強力粉400ｇ、レーズン70ｇ→150ｇ、ドライイースト3ｇ→4ｇ） レーズン50％もドライイースト5ｇでいけそう。

家内に、いつも美味しいパンを作ってもらってます！