まず感じるのは固い！です。普通の煎餅よりも固いです。コーヒーに漬けてから食べると柔らかいですが、そうすると逆にボロっと崩れ落ちるくらいになります。アーモンドの個性的な味わいは良いのですが、日本人にはなじみの無い固さなので、合う方とそうでない方がありそうなお菓子です。