玄米でキチンと水で浸すと発芽したので発芽玄米として、食べてます。高熱処理などしてると発芽しないので心配だったのですが安心して食べられる、お米で嬉しいです。 もみが少し残っていたので(水で浸した時うわべを1回で取れる量ですが)マイナス1です。