無添加の醤油を探してここにたどり着きました。醤油麹を作るときや食卓に出来るだけ無添加のものをと思い近くのスーパーをまわったのですが、めちゃめちゃ高価だったり、大きなビンで開封後冷蔵保存出来なかったりと。これなら冷蔵庫に入るし使いきれると思います。一緒に購入した樽仕込みとの味比べも楽しみです。